Ngỡ ngàng trước món ăn Cusu Marzu đầy kinh dị tại Italy

Trên thế giới có rất nhiều món ăn độc lạ khiến du khách phải ngỡ ngàng. Nước Ý xinh đẹp cũng góp mặt vào danh sách này khi sở hữu một món ăn nghe rất nguy hiểm và kinh dị và gây một thắc mắc lớn cho người ăn rằng. Liệu sức khỏe có bị ảnh hưởng gì khi ăn hay không. Món kinh dị đó là Casu Marzu. Tuy là đặc sản của Italy nhưng có rất nhiều người đã phát nôn khi nhìn thấy hàng ngàn con dòi lúc nhúc. Vì sự nguy hiểm của nó, món phô mai này cũng bị liệt vào danh sách cấm tại nhiều nước. Cùng chúng tôi tìm hiểu điều xem Casu Marzu có gì đặc biệt nhé.

Cusu Marzu là gì?

Casu Marzu  còn có tên gọi khác là Maggot Cheese hay Rotten Cheese (phô mai thối). Điểm nổi bật của Casu Marzu là nếu nhìn gần, bạn sẽ thấy hàng nghìn con giòi đang sống lúc nhúc trong đó. Chỉ cần một miếng pho mát nhỏ này thôi đã có thể chứa hàng nghìn con giòi trong đó. Điểm đặc biệt là món ăn này sẽ thành chất độc hại nếu chúng chết. Bên cạnh đó món khiến nhiều người sợ hãi này còn được đánh giá là một trong những món ăn đáng sợ nhất thế giới. Đây là món ăn dành cho những người ưa thích sự kinh dị. Bởi khi ăn sẽ nhìn thấy những còn giòi quằn quại. Phô mai thối này có vị cay rất đậm, để gợi đến đồng cỏ Địa Trung Hải và vị cay cay từ phô mai lưu lại trong nhiều giờ.

Quy trình chế biến đặc biệt

Để giúp quá trình lên men diễn ra tốt hơn, người ta sẽ dùng một loại ruồi pho mát Piophila casei đẻ trứng vào phô mai. Sau đó, phô mai được cất vào chỗ tối và mát để trứng nở. Khi trứng ruồi nở thành giòi, những sinh vật nhỏ này sẽ ăn chất béo trong phô mai để lớn lên. Từ đó một loại enzyme được sinh ra giúp món ăn mềm mịn. Tăng thêm độ béo tạo nên kết cấu và hương vị rất đặc trưng. Ấu trùng của loài ruồi này có màu trắng, mềm, dài chừng 8mm. Đôi khi để giảm thời gian chế biến Casu Marzu, người ta cho những con giòi vào khối pho mát Pecorino Sardo được cắt sẵn.

Mặc dù vẫn còn nhiều nghi ngại về các tiêu chuẩn vệ sinh. Tuy nhiên, vào năm 2010, món ăn này từng được công nhận là một phần của di sản văn hóa của vùng Sardinia ở Italia. Chúng thường thường được ăn với bánh mì Sardinian.

Cách ăn phô mai giòi

Đặc sản Casu Marzu nổi tiếng này siêu mềm. Có vị cay sâu tới mức thực khách phải ứa nước mắt hay bỏng lưỡi. Nhưng người dân ở đây cho biết chỉ có thể cảm nhận vị cay và béo khi những con giòi còn sống. Nếu muốn ăn thử loại phô mai có giòi sống, thực khách nên che tay khi đưa vào miệng. Bởi vì những con giòi có thể nhảy bật cao vào mặt. Người dân địa phương cũng khuyến cáo để tránh trường hợp xấu xảy ra thực khách nên nhai thật kỹ đám giòi trong miệng trước khi nuốt. Nếu không đủ can đảm, bạn cũng có thể để miếng phô mai vào túi bịt kín. Sau đó chờ đám giòi chết hết rồi mới thưởng thức.

Bánh mì mốc xanh gây bão tại Trung Quốc

Trên chợ trực tuyến Taobao của Trung Quốc cũng đang xôn xao về 1 món ăn được rao bán  với một vẻ ngoài đặc biệt. Đó là 1 chiếc bánh mì mốc xanh đáng sợ. Điều kỳ lạ, chiếc bánh mì mốc ấy lại được nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Nhận được rất nhiều sự chú ý trên mạng xã hội. Công ty Nanjing Yican Foods của Trung Quốc đã tạo ra bước ngoặt khi cho ra mắt bánh mì có vẻ ngoại hình kỳ lạ này. Công ty cũng đã thu hút được nhiều sự quan tâm. Sản phẩm bánh mì phô mai trông như đã hết hạn vài tháng đã được nhiều người săn lùng. Bên cạnh đó cũng có không ít thắc mắc kèm theo.

Ngoại hình gây hiểu lầm

Chiếc bánh mì có lớp vỏ ngoài màu nâu nhạt. Tiếp đó là phần màu xanh lá cây nhạt của matcha phô mai. Nhìn trông giống như nấm mốc đang phát triển trên chiếc bánh cũ. Nếu nhìn qua rất có thể gây hiểu lầm rằng bánh đã quá hạn nhiều tháng. Sau khi hình ảnh chiếc bánh mì lan truyền đã tạo nên sự bối rối cho cư dân mạng. Họ bắt đầu chia sẻ bức ảnh trên các tài khoản mạng xã hội. Rất nhanh chóng, mọi người đều thắc mắc về mùi vị của những chiếc bánh có vẻ mốc meo này. 

Hương vị đặc biệt

Đối lập với vẻ ngoài kém bắt mắt nhìn như đã hỏng này. Chiếc bánh xanh mốc meo này nhận được hơn 500 đánh tốt từ khách hàng trên trang bán hàng trực tuyến nổi tiếng Taobao của Trung Quốc . Họ cho rằng bánh thực sự ngon và có vẻ ngoài độc đáo. Nhiều người còn dành lời khen ngợi về sự mềm mại cũng như hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh. Và khẳng định họ chắc chắn sẽ mua lại. Người bán loại bánh này cho biết bánh làm từ matcha trà xanh Nhật Bản và bột từ New Zealand. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 18 NDT (tương đương 63.000 đồng). Mặc dù có vẻ ngoài gây hiểu lầm nhưng đây cũng là món ăn thành công. Khi đã chinh phục được khách hàng của mình và nhận được nhiều lời khen ngợi về hương vị

Nguồn: soha.vn